男，工学博士，教授，博士生导师。生物与食品工程学院责任教授。

浙江工业大学发酵工程专业（学士）、江南大学发酵工程专业（博士）。美国密苏里大学生物工程学院（访问学者）、荷兰瓦赫宁根大学食品学院（访问科学家）。担任中国食品学会乳酸菌分会理事，中国泡菜产业技术研究院专家委员会专家等。国家科学技术奖、国家重点研发计划、国家重点研发国际合作项目会评专家。《Food and Function》、《Food Chemistry》和《Journal of Agriculture and Food Chemistry》等国内外重点期刊特约审稿专家。

从事微生物（益生菌等）技术在食品中应用、食品功能与食品质量安全等方面的教学与科研工作，培养硕（博）士研究生81名。主持完成国家自然基金3项和浙江省重点项目1项。发表科研论文245篇，其中SCI收录论文90余篇；出版著作4部和授权发明专利10余件，以第一完成人获浙江省科技进步奖二等奖和宁波市科技进步奖二等奖各1项。2022年、2023年分别获校耕耘教学奖和优秀研究生导学团队（负责人）等。

联系方式：Tel ：13615745518， E-mail：wzfwpf@163.com