张倩倩，女，工学博士。

学习工作经历：本科毕业于江苏大学，硕士博士毕业于北京工商大学，现任阜阳理工学院生物与食品工程学院专任教师。

教学科研经历：主讲《食品保藏学》等课程。从事高分子生物催化、淀粉改性、功能水凝胶等相关研究工作。以第一作者身份在《Journal of Agricultural & Food Chemistry》《ACS Applied Polymer Materials》《LWT Food Science and Technology》上发表实验性论文各一篇，以第二作者身份在Top期刊《Progress in Materials Science》发表综述一篇。