韩丽，女，湖南农业大学农学博士，现任阜阳理工学院生物与食品工程学院专任教师。主要从事畜产品品质改善及其分子机制研究。以第一作者在《Journal of Integrative Agriculture》《Frontiers in Veterinary Science》等国内外学术期刊发表学术论文多篇，获授权国家发明专利1项。主讲《食品保藏学》等课程。