近日，由梅乐和、黄俊教授主编，生物与食品工程学院张莹老师参编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《现代酶工程》（第二版）日前由化学工业出版社正式出版，标志着我院教材建设走出第一步。《现代酶工程》教材由来自浙江大学、浙江科技大学、浙江工业大学、浙江理工大学、浙大宁波理工学院、阜阳理工学院、金华高等研究院等院校的专家共同编写。据悉，该教材曾入选2007年国家级精品教材，入选“十一五”、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，浙江省重点教材。