朱玲玉，女，江南大学博士。主要从事发酵工程专业研究，研究方向为生物制药、天然活性物质。主讲《食品工艺学》《食品保藏学》《食品添加剂》等课程，以第一作者身份在《Biomedicine & Pharmacotherapy》《International Journal of Molecular Sciences》《Journal of Functional Foods》各发表论文一篇。